Beschreibung

Savinase ist ein Enzympräparat, das in der Lebensmittel-, Waschmittel- und Textilindustrie eingesetzt wird. Es handelt sich um ein Protease-Enzym, das bei der Zersetzung von Proteinen hilft. In der Lebensmittelherstellung wird Savinase beispielsweise zur Herstellung von Käse oder Fleischprodukten verwendet. In der Textilindustrie hilft es bei der Entfernung von Proteinflecken, während es in Waschmitteln dazu beiträgt, hartnäckige Flecken zu lösen.